ポール・ピヨ Domaine Paul Pillot
ポール・ピヨは、樽職人から転身したジャン・バティスト・ピヨに始まるシャサーニュ・モンラッシェのドメーヌです。1999年に参画した4代目のティエリーが2004年に経営を継ぎ、妹のクリステルと運営しており、生産の7割は白ワインです。
銘柄と最安値（2021 年） 最安値が安い順 · 該当 4 / 2021 年の在庫あり 4 銘柄 · すべての年
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 白 ブルゴーニュ・アリゴテBourgogne Aligoté | 地域名 ブルゴーニュ・アリゴテ | ¥4,400 | 1 |
| 赤 ブルゴーニュ・ピノ・ノワールBourgogne Pinot Noir Rouge | 地域名 ブルゴーニュ | ¥6,571 | 2 |
| 白 シャサーニュ・モンラッシェ・ブランChassagne-Montrachet Blanc | 村名 シャサーニュ・モンラッシェ | ¥18,700 | 2 |
| 赤 シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・サン・ジャン・ルージュChassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Rouge | プルミエ・クリュ シャサーニュ・モンラッシェ › クロ・サン・ジャン | ¥20,730 | 3 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-31 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
最安値は 2021 年の 750ml の商品の最安値です。この年の作柄は 2021 年のブルゴーニュ に。
歴史
ポール・ピヨの畑は、樽職人から転身したジャン・バティスト・ピヨに始まり、畑の購入を進めた代を経て、ポールが今日のドメーヌの礎を築きました。1999年に4代目のティエリーが参画して2004年に経営を引き継ぎ、2003年には妹のクリステルも合流し、兄妹でドメーヌを運営しています。所有する畑はシャサーニュ・モンラッシェ、サン・トーバン、サントネーに広がり、16種類のワインを造る中で白ワインが生産の7割を占めています。
スタイル
白ワインを中心に、シャサーニュ・モンラッシェとサン・トーバンのプルミエ・クリュを含む畑を手がけています。新樽の使用を抑え、畑ごとの個性をそのまま映す造りを志向します。代表的な村名キュヴェのシャサーニュ・モンラッシェ・ブランは、低温でじっくり時間をかけて清澄したのち、新樽比率15%で12か月間樽熟成します。どのキュヴェも新樽の香りを抑え、果実そのものの個性を素直に、一貫して伝えるスタイルを志向しています。