2016 年のブルゴーニュ 在庫あり 283 銘柄 · 451 商品

冬は記録的な暖かさで穏やかに始まりましたが、春は一転して低温・多雨の日が続きました。4月26日から27日にかけての夜、急激な冷え込みによる遅霜がコート・ド・ニュイやコート・ド・ボーヌを襲い、通常は霜を免れる中腹のグラン・クリュやプルミエ・クリュにも被害が広がりました。被害の出方は畑ごとに大きく異なり、シャブリでも同じ夜に霜が降り、5月には雹も加わりました。霜のあとは低温多湿の6月に病害の圧力が続き、開花も遅れましたが、6月末から天候は好転し、7月は温暖、8月は暑く乾いた晴天が続きました。収穫は9月に入ってから始まり、ブルゴーニュ全体の収量は平年を大きく下回る年となりました。厳しい生育期を耐えたぶどうは健全な状態で収穫を迎え、凝縮感のある果実に仕上がっています。

赤はピノ・ノワールが色濃く、果実味が豊かでタンニンは滑らかな仕上がりです。霜の被害が少なかった区画のぶどうは特に凝縮感があり、酸もしっかり残っています。白はシャルドネの収量が大きく落ち込んだ分、果実は凝縮し、新鮮な酸を保った軽やかな味わいに仕上がりました。コート・ド・ニュイでは中腹のグラン・クリュにも霜の影響が及んだ一方、コート・ド・ボーヌでは村や畑によって被害の差が大きく、無事だったぶどうは良い状態で収穫されています。白は早い段階から果実の新鮮さを楽しめ、赤は数年寝かせるとタンニンがさらになじんでいきます。

収穫量が少なかった年のため、造り手による出来の差が大きく出ています。コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌを中心に、プルミエ・クリュや村名から探すと選びやすくなります。ルイ・ジャド、メオ・カミュゼ、ルフレーヴ、コシュ・デュリなど、霜を乗り越えた造り手の一本を、産地別・色別の一覧から探してみてください。