シャブリ・プルミエ・クリュ Chablis Premier Cru プルミエ・クリュ
プルミエ・クリュ（1er Cru、1 級）はブルゴーニュの畑の格付けで上から 2 番目。村の中で良いとされる畑が選ばれ、ラベルには村名と畑名が並びます。 4 つの格付けの違いと値段の目安
シャブリ・プルミエ・クリュは、南向き・西向きの日当たりのよい斜面に区画された格付けで、生産量はシャブリ全体のおよそ16%にとどまります。89のクリマを束ねた17の主要クリマからなり、シャルドネ100%の白は村名シャブリよりきめ細かく、余韻の長さが際立ちます。
テロワール
プルミエ・クリュの畑は中腹に集中し、キンメリジャン中期から上部にかけての地層に位置します。ここは化石化した牡蠣エクソジラ・ヴィルギュラを含む層で、泥灰岩と石灰岩が交互に重なり、グラン・クリュやプルミエ・クリュ、大半のシャブリがこの帯で育ちます。斜面の上部はティトニアン（旧ポルトランディアン）期のバロワ産石灰岩で覆われ森が多く、下部はキンメリジャン下部のアスタルト質石灰岩が中心です。土壌はキンメリジャン特有のベージュがかった石灰質の礫を含む褐色土で、谷底では厚い沖積土に変わります。気候は海洋性気候が弱まり大陸性の影響を帯びたもので、ブルゴーニュの中でも冷涼な部類に入ります。この冷涼な気候と石灰質土壌が、シャルドネにミネラル感と引き締まった酸を与えています。
特徴
色はごく淡い黄金色でわずかに緑の照りを帯び、シャルドネらしい『グリーンゴールド』が特徴です。香りは火打石を思わせるミネラルが主体で、青リンゴやレモン、グレープフルーツなどの柑橘が重なります。村名シャブリよりもきめ細かく、フィニッシュの長さが際立つのがプルミエ・クリュの持ち味です。ラロッシュやウィリアム・フェーブル、ラヴノーといった造り手のボトルで、クリマごとの違いを飲み比べてみてください。8〜11℃としっかり冷やして提供すると、ミネラル感と酸がいっそう引き立ちます。
在庫のある銘柄（2025 年） 最安値が安い順 · 該当 5 / 5 銘柄 · すべての年
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 生産者 | 畑・村 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|---|
| 白 シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン | ド・ラ・トゥール | プルミエ・クリュ モンマン | ¥4,290 | 2 |
| 白 シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン | ヴォコレ・エ・フィス | プルミエ・クリュ モンマン | ¥5,082 | 16 |
| 白 シャブリ・プルミエ・クリュ・レソンス・デ・クリマ | ラロッシュ | プルミエ・クリュ シャブリ・プルミエ・クリュ | ¥5,496 | 5 |
| 白 シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン | クロズリー・デ・アリズィエ | プルミエ・クリュ モンマン | ¥5,834 | 3 |
| 白 シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン | クロズリー・デ・アリズィエ | プルミエ・クリュ ヴァイヨン | ¥7,172 | 2 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-31 取得、毎日更新）。村名 AOC の区分と畑名は INAO の登録。
最安値は 2025 年の 750ml の商品の最安値です。この年の作柄は 2025 年のブルゴーニュ に。