フルショーム Fourchaume プルミエ・クリュ
プルミエ・クリュ（1er Cru、1 級）はブルゴーニュの畑の格付けで上から 2 番目。村の中で良いとされる畑が選ばれ、ラベルには村名と畑名が並びます。 4 つの格付けの違いと値段の目安
フルショームはシャブリ北部、セラン川右岸に広がるプルミエ・クリュです。南西向きの斜面と水はけのよい粘土質の土壌から、複雑みとふくよかさを備えたシャルドネが生まれます。若いうちから開いた魅力を見せつつ、6年、7年と熟成させることでさらに奥行きが増す一本です。
テロワール
フルショームはシャブリ村の北側、セラン川右岸に沿って続く一帯で、隣接するいくつかのクリマと合わせて130ha近い広がりを持つプルミエ・クリュです。名前の由来には、道の分岐点を意味する言葉や石灰を焼く窯を指す言葉など諸説があります。南から南西向きの斜面が中心で、午後まで長く日照を受けられるため、果実がしっかりと熟します。土壌はキンメリジャン期の泥灰岩に由来する小石混じりの粘土質で、茶色がかった色合いをしており、比較的深く水はけがよいため、乾いた年にも水分を保てます。斜面の位置によって粘土の厚みや小石の量に差があり、味わいの幅にもつながっています。こうした深く保水力のある粘土質の土壌が、フルショームのシャルドネにふくよかさと複雑みを与えています。
特徴
フルショームのシャルドネは、複雑みと強さを併せ持ちながらも、ふくよかで官能的な口当たりが際立つスタイルです。若いうちから開いた魅力を見せる一方、6年、7年と時間を置くことで香りの複雑さが一段と増していきます。ヴリニョやラロッシュ、ウィリアム・フェーブル、ラ・シャブリジェンヌなど、シャブリを代表する造り手が手がけています。魚介や鶏料理など、シャブリの軽やかな個性よりも厚みのある料理と合わせたいときに選びたい一本です。
在庫のある銘柄（2018 年） 最安値が安い順 · 該当 1 / 1 銘柄 · すべての年
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 生産者 | 畑・村 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|---|
| 白 シャブリ・プルミエ・クリュ・フルショーム | ウィリアム・フェーブル | プルミエ・クリュ フルショーム | ¥4,570 | 3 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-31 取得、毎日更新）。畑名と格付けは INAO の登録名。
最安値は 2018 年の 750ml の商品の最安値です。この年の作柄は 2018 年のブルゴーニュ に。