ジヴリー（Givry）のワインと価格 | ブルゴーニュが好き！

ジヴリー Givry 村名

解説の更新 2026-09-10 · 価格・在庫 2026-10-31 取得（毎日更新）

最安値 ¥4,800 赤ジヴリー・ビュイソニエ・ルージュ 2020 年

在庫あり銘柄（2020 年） 7 銘柄

出品数 12 件

銘柄ごとの最安値の中央値 ¥5,544

造り手 5 軒

ジヴリーは、アンリ4世が好んだと伝わることで知られる村名AOCで、1946年の認定は隣のメルキュレやモンタニーより10年遅れました。38のプルミエ・クリュ級クリマを持ち、ピノ・ノワール由来の赤ワインが生産の大半を占め、果実味と温かみを備えた力強い味わいは熟成を待つ楽しみもある一本です。

AOC は、どの土地のぶどうかを国が保証する産地の呼び名です。村名 AOC はその村の名前を名乗れるワイン、地域名はもっと広い区域のワイン。格付けの違い

テロワール

ジヴリーの畑は北のメルキュレ、南のモンタニーに挟まれたコート・シャロネーズの一角で、丘陵は南南東を軸に東から南まで向きを変えながら四つの谷筋（サヴリーの谷、グリの谷、リュシイの谷、ジャンブルの谷）に刻まれています。標高は220mから300mまで、下部はなだらかで上へ行くほど傾斜が急になります。地質はオックスフォーディアン期が中心で、上部は鉄分を含む赤褐色の泥灰岩、その下にナントゥーの石灰岩が薄い泥灰岩をはさんで層をなし、続いてメルキュレやサン・ロマンと同じ層準の淡色泥灰岩、さらに下に採石場で切り出される赤みを帯びたジヴリー産石灰岩、最下部にジェルモルの石灰岩（通称ドラシー石）が重なります。土壌は斜面上部で石灰質の薄い礫質土、中腹は排水のよい低石灰質の粘土質土、下部は泥灰岩の粒が集積した深い粘土質土へと変化し、この層の厚みの違いが標高ごとのワインの骨格の違いを生んでいます。

特徴

主体となるピノ・ノワールから造られる赤は、鮮やかなルビー色に果実の香りと獣香が重なり、素朴で温かみのある味わいです。ジョブロやバロン・テナールなど、地元に拠点を置く造り手のキュヴェにその個性が表れています。少量のシャルドネによる白は、控えめながら華やかな香りを持ちます。赤は上質なシャルキュトリーや仔牛の煮込み、鶏肉のロースト、ブリやカマンベールなどのチーズに、白はソースを控えた魚料理や白身肉に合わせやすく、赤は数年、白はより早めの飲み頃を目安にするとよいでしょう。

在庫のある銘柄（2020 年）最安値が安い順 · 該当 7 / 7 銘柄 · すべての年

銘柄	生産者	畑・村	最安値	出品数
赤ジヴリー・ビュイソニエ・ルージュ	カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシー	村名ジヴリー	¥4,800	1
赤ジヴリー・プルミエ・クリュ・クロ・ジュ	ドメーヌ・ショフレ	プルミエ・クリュクロ・ジュ	¥5,183	2
赤ジヴリー	ドメーヌ・ショフレ	村名ジヴリー	¥5,279	1
赤ジヴリー	ミシェル・ピカール	村名ジヴリー	¥5,544	1
白ジヴリー・ビュイソニエ・ブラン	カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシー	村名ジヴリー	¥5,819	2
赤ジヴリー・プルミエ・クリュ・ラ・グランド・ベルジュ	ローラン・ムートン	プルミエ・クリュラ・グランド・ベルジュ	¥6,875	2
赤ジヴリー・プルミエ・クリュ・クロ・デュ・セリエ・オー・モワンヌ	ドメーヌ・ド・セリエ・オー・モワンヌ	プルミエ・クリュクロ・デュ・セリエ・オー・モワンヌ	¥21,175	3

銘柄

生産者

畑・村

最安値

出品数

赤ジヴリー・ビュイソニエ・ルージュ

カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシー

村名ジヴリー

¥4,800

赤ジヴリー・プルミエ・クリュ・クロ・ジュ

ドメーヌ・ショフレ

プルミエ・クリュクロ・ジュ