シャルル・ペール・エ・フィーユ Charles Père et Fille
シャルル・ペール・エ・フィーユは、祖父フランソワの代から続くナントゥのドメーヌです。パスカルと娘のポリーヌ、マリーが営み、屋号もそれに合わせて改めました。アンフォラや卵形の樽、石の卵もオーク樽と併用します。畑はオート・コート・ド・ボーヌなどに計14haです。
銘柄と最安値 最安値が安い順 · 該当 13 / 全 13 銘柄（在庫あり 12）
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 赤 コトー・ブルギニヨンCoteaux Bourguignons | 地域名 コトー・ブルギニヨン | ¥2,9602021 年 | 14 |
| 赤 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュBourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge | 地域名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ | ¥3,7732023 年 | 6 |
| 白 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブランBourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc | 地域名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ | ¥3,864ヴィンテージ表記なし | 35 |
| 白 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン・レ・ヴィーニュ・ド・デファンBourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc Les Vignes de Deffand | 地域名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ | ¥4,024ヴィンテージ表記なし | 33 |
| 赤 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ・ボールガールBourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge Beauregard | 地域名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ | ¥4,125ヴィンテージ表記なし | 33 |
| 赤 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュBourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge Vieilles Vignes | 地域名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ | ¥4,185ヴィンテージ表記なし | 32 |
| 白 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン・キュヴェ・デュ・メニールBourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc Cuvée du Menhir | 地域名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ | ¥4,668ヴィンテージ表記なし | 37 |
| 赤 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ・キュヴェ・デュ・メニールBourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge Cuvée du Menhir | 地域名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ | ¥5,6802023 年 | 13 |
| 赤 ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ブシュロットBeaune 1er Cru Les Boucherottes | プルミエ・クリュ ボーヌ › レ・ブーシュロット | ¥7,5792019 年 | 13 |
| 赤 ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ゼプノBeaune 1er Cru Les Épenotes | プルミエ・クリュ ボーヌ › レ・ゼプノ | ¥8,853ヴィンテージ表記なし | 27 |
| 赤 ポマールPommard | 村名 ポマール | ¥9,5802021 年 | 9 |
| 赤 ジュヴレ・シャンベルタンGevrey-Chambertin | 村名 ジュヴレ・シャンベルタン | ¥13,9802022 年 | 6 |
| 赤 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ・ラ・コンボットBourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge La Combotte | 地域名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ | 0 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-27 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
歴史
祖父のフランソワがナントゥで興した家族経営のドメーヌです。現在は息子のパスカルと、その娘ポリーヌ、マリーが引き継ぎ、この世代交代にあわせて屋号を現在の「シャルル・ペール・エ・フィーユ」に改めました。畑はオート・コート・ド・ボーヌに10ha、ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ボーヌに4haを持ち、合わせて14haを耕作しています。あわせて、他の家族経営のドメーヌからぶどうを仕入れる形で、ジュヴレ・シャンベルタンなど取り扱う産地も広げました。
スタイル
収穫は手摘みで、選別台でぶどうを選んだのち、基本は除梗して仕込みます。ここ数年は房ごと発酵する試験も続けています。果皮浸漬は10〜15日で、果帽を沈める作業は手作業、搾汁は空気圧式のプレスです。熟成はブルゴーニュの伝統どおりフランス産のオーク樽で行い、赤ワインは澱とともに瓶詰めまで寝かせます。栽培は「キュルチュール・レゾネ（理にかなった栽培）」を掲げています。容器の試みも特徴で、素焼きのアンフォラ4つ、ボーヌの樽職人と造った卵形の500L樽約10本、ニュイ・サン・ジョルジュの石でできた228Lの石の卵を、オーク樽と併用しています。