ドメーヌ・ド・カシオペ Domaine de Cassiopée
ドメーヌ・ド・カシオペは、コート・ド・ボーヌ最南端のマランジュを拠点とするドメーヌです。2020年にユーゴ・マチュランとタルラが5.2haの畑を取得して始めたドメーヌで、取得直後から有機栽培に転換し、区画ごとの小さなキュヴェを造っています。
銘柄と最安値 最安値が安い順 · 該当 6 / 全 6 銘柄（在庫あり 5）
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| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 白 ブルゴーニュ・アリゴテ・ミタンシュリBourgogne Aligoté Mitancherie | 地域名 ブルゴーニュ・アリゴテ | ¥6,9962023 年 | 3 |
| 白 ブルゴーニュ・アリゴテ・アン・ジュルリューBourgogne Aligoté En Gerlieus | 地域名 ブルゴーニュ・アリゴテ | ¥7,7662023 年 | 3 |
| 赤 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ・レ・コテBourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge Les Côtes | 地域名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ | ¥9,1302023 年 | 2 |
| 白 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン・レ・コテ・グラニトBourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc Les Côtes Granite | 地域名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ | ¥9,7132023 年 | 2 |
| 赤 マランジュ・ルージュ・レ・プラントMaranges Rouge Les Plantes | 村名 マランジュ | ¥24,4642023 年 | 2 |
| 赤 ブルゴーニュ・ルージュ・アン・ジュルリューBourgogne Rouge En Journoux | 地域名 ブルゴーニュ | 0 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-23 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
歴史
創業者のユーゴ・マチュランとタルラは、ボルドーで農業技術と醸造を学んで出会いました。その後、ジャン・マルク・ルーロ、ジャック・フレデリック・ミュニエ、クロ・ド・タールなどで経験を積みます。気候変動の下でも涼しさを保てる産地を探し、コート・ド・ボーヌ最南端のマランジュを選びました。2020年の初めに、家と散在する8つの区画を含む5.2haの畑を取得してドメーヌを始めています。畑は丘の斜面にあり、野生の森に囲まれています。
スタイル
取得した畑は直ちに有機栽培に転換しました。ぶどうは暦に沿った作業を基本に、澱引きや瓶詰めの時期を月の動きに合わせるなど、ビオディナミの考え方を一部取り入れています。醸造は自然な発酵で、亜硫酸を最小限にとどめ、手を加えすぎない方針です。標高の高い東端の区画は収穫がムルソーやヴォルネイより10〜15日遅く、冷涼さが保たれます。区画ごとの個性を出した小さなキュヴェを造り、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン・レ・コテ・グラニトやマランジュ・ルージュ・レ・プラントのように畑の名を付けて出します。生産量はごくわずかです。