ミシェル・グバール・エ・フィス Domaine Michel Goubard & Fils
ミシェル・グバール・エ・フィスは、17世紀からサン・デゼールで栽培を営む家系のドメーヌです。1960年代にミシェルが畑として復活させたモン・タヴリルからジヴリーまで40haを、息子のピエール・フランソワが醸造、ヴァンサンが栽培と分担して手がけています。
銘柄と最安値 最安値が安い順 · 該当 6 / 全 6 銘柄（在庫あり 5）
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 赤 コトー・ブルギニヨン・ルージュCoteaux Bourguignons Rouge | 地域名 コトー・ブルギニヨン | ¥2,8162024 年 | 10 |
| 白 ジヴリー・ブラン・ヴィエイユ・ヴィーニュGivry Blanc Vieilles Vignes | 村名 ジヴリー | ¥3,344ヴィンテージ表記なし | 11 |
| 赤 ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュBourgogne Côte Chalonnaise Rouge Vieilles Vignes | 地域名 ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ | ¥3,6962023 年 | 7 |
| 赤 ジヴリー・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュGivry Rouge Vieilles Vignes | 村名 ジヴリー | ¥4,2982023 年 | 3 |
| 赤 ジヴリ・プルミエ・クリュ・ラ・グランド・ベルジュ・ルージュGivry 1er Cru La Grande Berge Rouge | プルミエ・クリュ ジヴリー › ラ・グランド・ベルジュ | ¥17,300ヴィンテージ表記なし | 2 |
| 赤 ジヴリー・プルミエ・クリュ・ラ・グランド・ベルジュGivry 1er Cru La Grande Berge | プルミエ・クリュ ジヴリー › ラ・グランド・ベルジュ | 0 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-27 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
歴史
グバール家がサン・デゼールで栽培を営んだ歴史は、17世紀にさかのぼります。ドメーヌの象徴であるモン・タヴリルの丘は、かつてぶどうが植えられていたものの20世紀初頭に放棄されており、1960年代にミシェル・グバールが畑として復活させました。現在は息子のピエール・フランソワが醸造を、ヴァンサンが栽培を担当しています。ピエール・フランソワは2500hlまで受け入れられる醸造設備でワインを仕込み、ヴァンサンは40haの畑をモン・タヴリルからジヴリーまで、剪定から収穫まで手がけます。
スタイル
栽培するのはピノ・ノワールとシャルドネで、畑は粘土石灰岩の土壌です。必要最小限の防除にとどめる栽培（リュット・レゾネ）を行い、環境認証のHVE（高環境価値）を取得しています。ワインは自社で瓶詰めし、過度な濾過はしません。ジヴリー・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュは果実味が主体の軽やかな赤で、ジヴリー・ブラン・ヴィエイユ・ヴィーニュはコクのある白です。モン・タヴリルの丘の赤は、10〜15日の果皮浸漬とオーク樽での熟成を経て仕上げています。主力はジヴリーとコート・シャロネーズの2つのAOCで、ジヴリー・プルミエ・クリュ・ラ・グランド・ベルジュも手がけます。