ニコラ・ラスピエ Domaine Nicolas Raspiller
ニコラ・ラスピエは、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイを拠点とするドメーヌです。当主は相続する畑を持たず、複数の生産者のもとで15年間研鑽を積みながら2012年から畑を取得し、2017年に独立してドメーヌを設立しました。創業時からビオロジック栽培を実践しています。
銘柄と最安値 最安値が安い順 · 該当 4 / 全 4 銘柄（在庫あり 4）
絞り込み・並び替え
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 赤 コトー・ブルギニヨン・ガメイ・ルージュCoteaux Bourguignons Gamay Rouge | 地域名 コトー・ブルギニヨン | ¥3,8502021 年 | 1 |
| 赤 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュBourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge | 地域名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ | ¥4,6642020 年 | 2 |
| 赤 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュBourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge | 地域名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ | ¥5,0602020 年 | 2 |
| 赤 ブルゴーニュ・ルージュ・レ・グラヴィエBourgogne Rouge Les Graviers | 地域名 ブルゴーニュ | ¥5,9292022 年 | 2 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-23 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
歴史
当主は、もともと相続する畑を持たない生産者でした。シャンボール・ミュジニーのアミオ・セルヴェル、ジュヴレ・シャンベルタンのアルマン・ジョフロワ、ニュイ・サン・ジョルジュのフェヴレなど複数の造り手のもとで15年にわたり栽培・醸造の経験を積みながら、2012年からオート・コート・ド・ニュイとオート・コート・ド・ボーヌを中心に少しずつ畑を取得・賃借していきました。畑が5haに達した2017年、オート・コート・ド・ニュイのショー村に自身のドメーヌを設立しました。
スタイル
収穫はすべて手摘みで行い、清澄・濾過をせずに瓶詰めする造りです。ビオロジック栽培で認められている銅の使用も抑えたいと考え、独自に調合したハーブを煮出した液を畑に散布するなど、ビオディナミ的な手法も取り入れています。赤はピノ・ノワールを中心にしながら「コトー・ブルギニヨン・ガメイ・ルージュ」のようにガメイも手がけ、「ブルゴーニュ・ルージュ・レ・グラヴィエ」など単一区画の名を冠したキュヴェもあります。