クロ・サン・ドニ Clos Saint-Denis グラン・クリュ

クロ・サン・ドニは、モレ・サン・ドニ村のAOCエリア内に位置し、北と東をクロ・ド・ラ・ロッシュに、西を村名AOCのモレ・サン・ドニに、南をクロ・デ・ランブレーに囲まれています。畑の下部は石を含まない褐色の石灰質土壌で、標高はおよそ250m、東向きの斜面です。現在の区画は、もともと「クロ・サン・ドニ」と呼ばれた2ha14aほどの単独畑を核に、1936年の政令でグラン・クリュに指定され、1944年の政令でメゾン・ブリュレやカルエール、シャフォといった周辺のクリマを編入して面積が3倍近くに広がった結果で、現在の総面積は6ha62.6a、2023年の生産面積は6.23haです。2023年時点でこの畑を所有するドメーヌは16軒にのぼります。1855年にジュール・ラヴァルはクロ・サン・ドニをクロ・ド・タールやボンヌ・マールより格下の「二級」に位置づけましたが、1861年の万国博覧会準備の格付けではクロ・サン・ドニは一級に列せられており、評価は時代によって揺れてきました。石灰質の土壌がぶどうに酸とミネラル感を与え、骨格のしっかりしたワインを生みます。

クロ・サン・ドニのピノ・ノワールは、深みのあるルビー色をしており、カシスやブラックベリー、プルーンにすみれやコーヒーを思わせる香りが重なります。口当たりは調和が取れて骨格がしっかりしており、ルイ・ジャドやデュジャック、ミシェル・マニャンといった造り手が手がけています。羽物のジビエや照り焼き風の鶏肉料理、赤身肉のロースト、ウォッシュタイプなど香りの強いチーズとよく合い、若いうちは12〜14度、熟成が進んだものは15〜17度で供すると持ち味が生きます。10〜15年、良年であれば20年ほどの熟成にも耐えます。