アミオ・セルヴェル Domaine Amiot-Servelle
アミオ・セルヴェルは、1920年にクレマン・タショが興したドメーヌを源とする、シャンボール・ミュジニーのドメーヌです。1990年にクリスチャン・アミオが屋号を改め、2008年に有機栽培の認証を得ました。娘のプリュヌも2011年に醸造家として加わっています。
銘柄と最安値 最安値が安い順 · 該当 15 / 全 15 銘柄（在庫あり 15）
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 赤 ブルゴーニュ・ルージュ・ピノノワールBourgogne Rouge | 地域名 ブルゴーニュ | ¥6,3802011 年 | 11 |
| 白 ブルゴーニュ・シャルドネBourgogne Chardonnay | 地域名 ブルゴーニュ | ¥6,9302008 年 | 8 |
| 赤 ブルゴーニュ・コート・ドール・ピノノワールBourgogne Côte d'Or Rouge | 地域名 ブルゴーニュ・コート・ドール | ¥7,2602021 年 | 14 |
| 白 ブルゴーニュ・アリゴテBourgogne Aligoté | 地域名 ブルゴーニュ・アリゴテ | ¥7,2602006 年 | 1 |
| 白 ブルゴーニュ・コート・ドール・シャルドネBourgogne Côte d'Or Blanc | 地域名 ブルゴーニュ・コート・ドール | ¥7,3302023 年 | 7 |
| 赤 モレ・サン・ドニMorey-Saint-Denis | 村名 モレ・サン・ドニ | ¥13,9742023 年 | 3 |
| 赤 シャンボール・ミュジニーChambolle-Musigny | 村名 シャンボール・ミュジニー | ¥14,3002011 年 | 16 |
| 赤 シャンボール・ミュジニー・プルミエクリュChambolle-Musigny 1er Cru | プルミエ・クリュ シャンボール・ミュジニー | ¥15,9502022 年 | 2 |
| 赤 シャンボール・ミュジニー・レ・バ・ドワChambolle-Musigny Les Bas Doix | 村名 シャンボール・ミュジニー | ¥18,6152023 年 | 6 |
| 赤 シャンボール・ミュジニー・プルミエクリュ・レ・プラントChambolle-Musigny 1er Cru Les Plantes | プルミエ・クリュ シャンボール・ミュジニー › レ・プラント | ¥22,5142023 年 | 7 |
| 赤 シャンボール・ミュジニー・プルミエクリュ・レ・シャルムChambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes | プルミエ・クリュ シャンボール・ミュジニー › レ・シャルム | ¥26,1802022 年 | 15 |
| 赤 シャンボール・ミュジニー・プルミエクリュ・デリエール・ラ・グランジュChambolle-Musigny 1er Cru Derrière la Grange | プルミエ・クリュ シャンボール・ミュジニー › デリエール・ラ・グランジュ | ¥33,0002007 年 | 12 |
| 赤 クロ・サン・ドニ・グラン・クリュClos Saint-Denis Grand Cru | グラン・クリュ モレ・サン・ドニ › クロ・サン・ドニ | ¥42,2402018 年 | 8 |
| 赤 シャンボール・ミュジニー・プルミエクリュ・レ・ボルニックChambolle-Musigny 1er Cru Les Borniques | プルミエ・クリュ シャンボール・ミュジニー › レ・ボルニック | ¥47,5932022 年 | 6 |
| 赤 シャンボール・ミュジニー・プルミエクリュ・レ・ザムルーズChambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses | プルミエ・クリュ シャンボール・ミュジニー › レ・ザムルーズ | ¥121,0002009 年 | 6 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-26 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
歴史
この地でのワイン造りは1920年、クレマン・タショが興したドメーヌに始まります。娘婿のジャン・セルヴェルがこれを継ぎ、ドメーヌ・セルヴェル・タショと名乗りました。隣村モレ・サン・ドニのアミオ家出身のクリスチャンはエリザベートと結婚して1980年からこの地で働き、1989年にジャンが亡くなると経営を引き継ぎ、1990年に屋号をアミオ・セルヴェルへ改めました。娘のプリュヌは2011年に醸造家として加わり、息子のアントワンもその後加わっています。
スタイル
栽培は化学的な防除を使わず、耕耘や中耕で畑を管理する方針を早くから続けてきました。2003年に取り組みを引き締め、2005年から認証取得の手続きに入り、2008年に有機栽培の認証を得ています。醸造では房ごと（除梗せずに）発酵させる比率をキュヴェごとに変え、畑の個性に応じて造り分けています。畑の中心はシャンボール・ミュジニーの村名と、シャンボール・ミュジニー・プルミエクリュ・レ・ザムルーズなどのプルミエ・クリュで、隣村モレ・サン・ドニ側にはモレ・サン・ドニの村名とクロ・サン・ドニ・グラン・クリュも持っています。