ロマネ・サン・ヴィヴァン Romanée-Saint-Vivant グラン・クリュ

ロマネ・サン・ヴィヴァンは、ヴォーヌ・ロマネの中でも単一のリュー・ディ「ロマネ・サン・ヴィヴァン」だけで構成されるグラン・クリュで、栽培面積は8.71ha。土壌は褐色の石灰質土壌で粘土分が強く、厚さは90cmに達する深い土壌です。標高250〜310mの東向きの斜面に開け、朝の光を受けて育ちます。区画名の「サン・ヴィヴァン」は、革命前にこの土地を所有していたサン・ヴィヴァン・ド・ヴェルジー修道院に由来し、「ロマネ」の呼び名は1765年の「ラ・ロマネ・ド・サン・ヴィヴァン」という表記に始まります。2023年時点で10のドメーヌがこの一区画を分け合っており、深い土壌と東向きの陽当たりが、果実を穏やかに熟させる環境を作っています。

ロマネ・サン・ヴィヴァンのピノ・ノワールは、粘土分の強い土壌を映した豊かな果実味と、なめらかな口当たりを併せ持つ味わいに仕上がります。ロマネ・コンティ、アラン・ユドロ・ノエラ、ド・ラルロ、ルロワ、ジョゼフ・ドルーアンなど、10ほどのドメーヌ・ネゴシアンがこの一区画を分け合って手がけており、同じ畑でも造り手ごとの個性の違いを飲み比べられます。抜栓後は時間をかけて香りの開きを楽しみ、じっくりとした食事の締めくくりに合わせたい一本です。