リュショット・シャンベルタン Ruchottes-Chambertin グラン・クリュ

リュショット・シャンベルタンは、ジュヴレ・シャンベルタンの村に近い側、グラン・クリュが連なる丘の北端に位置し、南でMazis-Chambertinと接します。標高240〜250mと区画の中でも高い位置にあり、日の出の方角を向いた斜面に開けます。丘の頂に近い部分は褐色土にレスと礫混じりの崩積土が乗り、斜面本体は粘土質を帯びた石灰岩へと変わる二層構造です。「リュショット」の名は岩を意味する語に由来し、頂上付近では森の際で岩盤が顔をのぞかせるほど土壌が薄いのが特徴です。Ruchottes du DessusとRuchottes du Basの二つのクリマを合わせても栽培面積は3.25haと小規模にとどまり、この薄い土と岩盤の近さ、標高の高さが、ワインに冷涼感を伴う引き締まった骨格を与えています。

リュショット・シャンベルタンのピノ・ノワールは、薄い土壌と岩盤の近さを映した引き締まったタンニンと、赤い果実の凝縮感を併せ持つ味わいに仕上がります。トラペ、ジョルジュ・ルーミエ、アルマン・ルソー、アンリ・マニャン、フィリップ・パカレなど、この区画のワインを手がける造り手は幅広く、栽培面積が小さい分、造り手ごとの個性の違いが際立ちます。しっかりとした赤身肉の料理と合わせ、開栓後は時間をかけて香りの変化を追う飲み方がこの区画には向いています。