ディディエ・アミオ Didier Amiot
ディディエ・アミオは、1975年設立のドメーヌ・ピエール・アミオの畑の一部を分割で受け継ぎ、妻エレーヌと立ち上げた、モレ・サン・ドニのドメーヌです。3.3haでピノ・ノワールを中心に、クロ・ド・ラ・ロッシュのグラン・クリュも造ります。
銘柄と最安値 最安値が安い順 · 該当 6 / 全 6 銘柄（在庫あり 6）
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 赤 ブルゴーニュ・ルージュBourgogne Rouge | 地域名 ブルゴーニュ | ¥5,4892021 年 | 4 |
| 赤 ブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュ・アン・ポワゾBourgogne Côte d'Or Rouge En Poisot | 地域名 ブルゴーニュ・コート・ドール | ¥7,1502023 年 | 6 |
| 赤 モレ・サン・ドニMorey-Saint-Denis | 村名 モレ・サン・ドニ | ¥10,5602022 年 | 11 |
| 白 モレ・サン・ドニ・ブランMorey-Saint-Denis Blanc | 村名 モレ・サン・ドニ | ¥14,4302021 年 | 3 |
| 赤 モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・レ・シュヌヴリーMorey-Saint-Denis 1er Cru Les Chenevery | プルミエ・クリュ モレ・サン・ドニ › レ・シュヌヴリー | ¥18,1502022 年 | 3 |
| 赤 クロ・ド・ラ・ロッシュ・グラン・クリュClos de la Roche Grand Cru | グラン・クリュ モレ・サン・ドニ › クロ・ド・ラ・ロッシュ | ¥38,2802023 年 | 7 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-27 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
歴史
5世代続く栽培農家の家系で、1975年設立のドメーヌ・ピエール・アミオが母体です。ピエールの五男であるディディエは、長く栽培を担当して長男ジャン・ルイとともにこのドメーヌを支えてきました。ドメーヌは1992年に長男へ引き継がれ、ディディエは分割に伴って畑の一部を受け継ぎ、妻のエレーヌとともに自身のドメーヌを立ち上げました。引き継いだ畑にはクロ・ド・ラ・ロッシュのほか、モレ・サン・ドニとジュヴレ・シャンベルタンのプルミエ・クリュが含まれます。有機認証は2023年に取得しました。
スタイル
畑は計3.3haで、大半がピノ・ノワールです。わずかにシャルドネとアリゴテも育てます。畑は馬とトラクターで耕し、剪定した枝は砕いて畑に戻します。収穫はすべて手摘みで、家族や友人だけで5〜7日で行います。赤は4〜5日の低温での果皮浸漬のあと15〜17日発酵させ、一部のキュヴェでは房ごと（除梗せずに）発酵させます。多くのキュヴェは無濾過・無清澄で、家に代々続くカーヴで樽熟成します。新樽の比率はクロ・ド・ラ・ロッシュ・グラン・クリュが50%、プルミエ・クリュが30%、村名が20%と、格に応じて細かく変えています。