ボリス・シャンピィ Domaine Boris Champy
ボリス・シャンピィは、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌのナントゥーを拠点とするドメーヌ（自社畑のぶどうで造る生産者）です。1984年創業のドメーヌを引き継いで改称し、ブルゴーニュで初めてデメテールのビオディナミ認証を受けたとされます。
銘柄と最安値 最安値が安い順 · 該当 2 / 全 2 銘柄（在庫あり 2）
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| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 白 ブルゴーニュ・アリゴテ・ドレ・セレクション・マッサルBourgogne Aligoté Dorée Sélection Massale | 地域名 ブルゴーニュ・アリゴテ | ¥5,2802023 年 | 2 |
| 白 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン・プレス・ヴェルティカル・382Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc Presse Verticale 382 | 地域名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ | ¥7,7002022 年 | 2 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-23 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
歴史
ナントゥーのドメーヌは、1984年にディディエ・モンショヴェが興しました。のちにボリス・シャンピィが畑と醸造所を丸ごと引き継ぎ、ドメーヌ名を現在の名前に改めています。ボリスはシャンパーニュ地方の出身で、醸造学の学位を持ち、カリフォルニアのナパ・ヴァレーで10年働いたあと、ルイ・ラトゥールの技術責任者やクロ・デ・ランブレの責任者を務めました。標高の高いオート・コートは気候の温暖化のなかで将来性があると考え、まだ知名度の低いこの産地の評価を高めることを目指しています。
スタイル
白の主力は、ナントゥーにある4haの区画から造るシャルドネ100%のワインです。区画のうち3haがぶどう畑で、残る1haは岩屑の斜面、生け垣、果樹園、石灰質の草地が残る自然の空間として保たれています。ぶどうは完熟を待って手摘みし、発酵と熟成は228Lの樽と小型の丸いステンレスタンクに分けて行い、澱とともに12か月寝かせます。ビオディナミ（月や星の運行に合わせる有機農法）の認証を受けた畑の個性を、樽とタンクの組み合わせで素直に引き出す造りです。ブルゴーニュ・アリゴテ・ドレ・セレクション・マッサルのようなアリゴテの銘柄も手がけています。