サミュエル・ビロー Samuel Billaud
サミュエル・ビローは、シャブリを拠点とするネゴシアンです。家業のビヨー・シモンで醸造に携わったのち独立し、自身の持ち畑と借り受けた畑を合わせた14haから、村名からブーグロやブランショ、レ・クロ、レ・プリューズなど複数のグラン・クリュまで幅広いシャブリを手がけています。
銘柄と最安値 最安値が安い順 · 該当 10 / 全 10 銘柄（在庫あり 10）
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| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 白 シャブリ・レ・グラン・テロワールChablis Les Grands Terroirs | 村名 シャブリ | ¥6,6002020 年 | 6 |
| 白 シャブリ・プルミエ・クリュ・レ・フルノーChablis Premier Cru Les Fourneaux | プルミエ・クリュ シャブリ・プルミエ・クリュ › レ・フルノー | ¥13,8162023 年 | 9 |
| 白 シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン・ヴィエイユ・ヴィーニュChablis Premier Cru Vaillons Vieilles Vignes | プルミエ・クリュ シャブリ・プルミエ・クリュ › ヴァイヨン | ¥13,9042023 年 | 6 |
| 白 シャブリ・プルミエ・クリュ・モン・ド・ミリューChablis Premier Cru Mont de Milieu | プルミエ・クリュ シャブリ・プルミエ・クリュ › モン・ド・ミリュー | ¥14,2562023 年 | 6 |
| 白 シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマンChablis Premier Cru Montmains | プルミエ・クリュ シャブリ・プルミエ・クリュ › モンマン | ¥14,2562022 年 | 3 |
| 白 シャブリ・プルミエ・クリュ・モンテ・ド・トネールChablis Premier Cru Montée de Tonnerre | プルミエ・クリュ シャブリ・プルミエ・クリュ › モンテ・ド・トネール | ¥14,9602023 年 | 3 |
| 白 シャブリ・グラン・クリュ・ブーグロChablis Grand Cru Bougros | グラン・クリュ シャブリ・グラン・クリュ › ブーグロ | ¥29,0402023 年 | 9 |
| 白 シャブリ・グラン・クリュ・レ・プリューズChablis Grand Cru Les Preuses | グラン・クリュ シャブリ・グラン・クリュ › レ・プルーズ | ¥29,4802023 年 | 4 |
| 白 シャブリ・グラン・クリュ・ブランショChablis Grand Cru Blanchot | グラン・クリュ シャブリ・グラン・クリュ › ブランショ | ¥29,9202023 年 | 9 |
| 白 シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロChablis Grand Cru Les Clos | グラン・クリュ シャブリ・グラン・クリュ › レ・クロ | ¥31,2402023 年 | 6 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-23 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
歴史
ビヨー・シモンは代々続くシャブリの造り手の家で、サミュエルはおよそ30年にわたりそこで醸造を担いました。2014年、叔父の意向でビヨー・シモンが3つに分割され、名を継ぐ主要部分はフェヴレへ渡りましたが、サミュエルは自身の持ち分だった畑4haを引き継ぎ、借り受けた畑を合わせた14haでワイン造りを続けています。栽培は認証こそ取得していないものの有機的な方法で行い、契約する栽培者も有機栽培か減農薬栽培に取り組んでいます。
スタイル
熟成はキュヴェの格付けで使い分け、村名やプティ・シャブリはステンレスタンク8割・樽2割、プルミエ・クリュは樽とステンレスを組み合わせ、グラン・クリュは主に樽で仕上げます。村名のシャブリ・レ・グラン・テロワールやプルミエ・クリュのシャブリ・プルミエ・クリュ・レ・フルノーから、シャブリ・グラン・クリュ・ブーグロ、シャブリ・グラン・クリュ・ブランショ、シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ、シャブリ・グラン・クリュ・レ・プリューズまで、シャブリの複数のグラン・クリュを手がけています。