ブランショ Blanchot グラン・クリュ

ブランショは、セラン川右岸に連なるシャブリ・グラン・クリュの一角を占める区画で、栽培面積は12.93ha。土壌は上部ジュラ紀キンメリジャン階の泥灰質石灰岩を褐色土が覆い、小さな牡蠣の化石エクソジラ・ヴィルギュラを含みます。標高100〜250mの間、南西向きの斜面に畑が開かれています。ブランショが際立つのは、ほかの区画の多くがシャブリの町の敷地に直接属するのに対し、1973年にシャブリへ合併された旧フィエ集落の土地に位置する点です。シャブリ地区の中でも最上位の格付けであるシャブリ・グラン・クリュを名乗れる区画としての条件は同じキンメリジャン階の石灰岩に支えられており、南西向きの陽当たりと川に近い立地が、果実の熟度と引き締まった酸のバランスを支えています。

ブランショのシャルドネは、キンメリジャン階の石灰岩土壌を映した引き締まったミネラル感と、柑橘を思わせるフレッシュな酸を軸にした味わいに仕上がります。この区画のワインは、ラロッシュ、ラヴノー、アルベール・ビショー、ヴォコレ・エ・フィス、ロン・デパキなど、ドメーヌからネゴシアンまで幅広い造り手が手がけており、飲み比べで解釈の違いを楽しめます。魚介や白身魚を使ったシンプルな料理に合わせ、瓶熟成でミネラル感がまろやかになった頃合いを見て開けるのがおすすめです。