クリストフ・シュヴォー Domaine Christophe Chevaux
クリストフ・シュヴォーは、父ベルナールが1966年に小さな畑を拓いた、ヴォーヌ・ロマネのドメーヌです。ロマネ・コンティで30年働いた父の技と、プリューレ・ロックでの修行を生かし、天然酵母のみで発酵させます。2001年に四男のクリストフが家業を継ぎました。
銘柄と最安値 最安値が安い順 · 該当 8 / 全 8 銘柄（在庫あり 8）
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 赤 ブルゴーニュ・ルージュBourgogne Rouge | 地域名 ブルゴーニュ | ¥4,8402022 年 | 31 |
| 白 ブルゴーニュ・ブランBourgogne Blanc | 地域名 ブルゴーニュ | ¥5,3902022 年 | 13 |
| 赤 コトー・ブルギニョン・ルージュCoteaux Bourguignons Rouge | 地域名 コトー・ブルギニヨン | ¥6,0502023 年 | 3 |
| 赤 ニュイ・サン・ジョルジュNuits-Saint-Georges | 村名 ニュイ・サン・ジョルジュ | ¥8,5002020 年 | 11 |
| 赤 ジュヴレ・シャンベルタンGevrey-Chambertin | 村名 ジュヴレ・シャンベルタン | ¥10,3402022 年 | 21 |
| 赤 モレ・サン・ドニMorey-Saint-Denis | 村名 モレ・サン・ドニ | ¥10,7802024 年 | 3 |
| 赤 シャンボール・ミュジニーChambolle-Musigny | 村名 シャンボール・ミュジニー | ¥12,7602023 年 | 13 |
| 赤 ヴォーヌ・ロマネVosne-Romanée | 村名 ヴォーヌ・ロマネ | ¥14,8502023 年 | 16 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-26 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
歴史
ヴォーヌ・ロマネの家族経営として、ベルナール・シュヴォーが1966年に小さな畑を拓いたのが始まりです。ベルナールは当時、ロマネ・コンティで1962年から30年間、栽培と醸造の現場に携わっており、休日や夜間に自身の畑でワイン造りを続けていました。四男のクリストフは1992年、24歳でプリューレ・ロックのアンリ・フレデリック・ロックのもとで修行を積み、10年後の2001年に実家のドメーヌを継承しました。
スタイル
畑はグラン・クリュやプルミエ・クリュを持たない村名格ですが、除草剤や殺虫剤を使わないリュット・レゾネ（減農薬栽培）で丹念に耕し、土に空気を含ませるように管理しています。醸造は天然酵母のみで発酵させ、亜硫酸の添加は必要最小限にとどめ、瓶詰めも1本ずつ手作業で行います。父ベルナールがDRCで培った栽培・醸造の技術と、クリストフがプリューレ・ロックで学んだ経験を生かし、「優しくしなやかな」スタイルを目指しています。ワインはジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュ、モレ・サン・ドニなど、コート・ド・ニュイの主要な村名を中心に造られています。