ジャン・コレ・エ・フィス Domaine Jean Collet et Fils
ジャン・コレ・エ・フィスは、1792年から畑を耕す一族が1952年に興した、シャブリのドメーヌです。1979年に息子ジル、2009年に孫ロマンが加わって3代で受け継ぎ、グラン・クリュのヴァルミュールを代表銘柄としています。
銘柄と最安値 最安値が安い順 · 該当 13 / 全 13 銘柄（在庫あり 13）
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 白 プティ・シャブリPetit Chablis | 村名 プティ・シャブリ | ¥3,1572024 年 | 6 |
| 白 シャブリChablis | 村名 シャブリ | ¥4,1582023 年 | 16 |
| スパークリング クレマン・ド・ブルゴーニュCrémant de Bourgogne | 地域名 クレマン・ド・ブルゴーニュ | ¥4,367ヴィンテージ表記なし | 1 |
| 白 シャブリ・プルミエ・クリュ・レ・トリュフィエールChablis 1er Cru Les Truffières | プルミエ・クリュ シャブリ・プルミエ・クリュ | ¥4,4402022 年 | 5 |
| 白 シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨンChablis 1er Cru Vaillons | プルミエ・クリュ シャブリ・プルミエ・クリュ › ヴァイヨン | ¥5,148ヴィンテージ表記なし | 17 |
| 白 シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュChablis Vieilles Vignes | 村名 シャブリ | ¥5,1482023 年 | 1 |
| 白 シャブリ・プルミエ・クリュ・モン・ド・ミリューChablis 1er Cru Mont de Milieu | プルミエ・クリュ シャブリ・プルミエ・クリュ › モン・ド・ミリュー | ¥5,5332022 年 | 5 |
| 白 シャブリ・ヴァレ・デ・ヴァルヴァンChablis Vallée de Valvan | 村名 シャブリ | ¥5,7422023 年 | 3 |
| 白 シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマンChablis 1er Cru Montmains | プルミエ・クリュ シャブリ・プルミエ・クリュ › モンマン | ¥6,028ヴィンテージ表記なし | 7 |
| 白 シャブリ・プルミエ・クリュ・セシェChablis 1er Cru Séchet | プルミエ・クリュ シャブリ・プルミエ・クリュ | ¥6,6002023 年 | 7 |
| 白 シャブリ・プルミエ・クリュ・モンテ・ド・トネールChablis 1er Cru Montée de Tonnerre | プルミエ・クリュ シャブリ・プルミエ・クリュ › モンテ・ド・トネール | ¥6,9192023 年 | 5 |
| 白 シャブリ・グラン・クリュ・ヴァルミュールChablis Grand Cru Valmur | グラン・クリュ シャブリ・グラン・クリュ › ヴァルミュール | ¥11,7922023 年 | 9 |
| 白 シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロChablis Grand Cru Les Clos | グラン・クリュ シャブリ・グラン・クリュ › レ・クロ | ¥15,4002023 年 | 7 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-26 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
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歴史
一族はフランス革命の時代、1792年からシャブリでぶどう栽培に携わってきました。1952年、ジャン・コレが自身の名を冠したドメーヌを設立し、1979年には息子のジルが加わって「ジャン・コレ・エ・フィス」となりました。2009年からはジルの息子ロマンが父とともに畑と醸造を担い、3代にわたって家族経営を続けています。畑はプティ・シャブリから「シャブリ・グラン・クリュ・ヴァルミュール」「シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ」まで幅広いクラスに及んでいます。
スタイル
ドメーヌを代表する「シャブリ・グラン・クリュ・ヴァルミュール」は、オーク樽で11か月ほど熟成させて仕上げます。「シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン」「シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン」「シャブリ・プルミエ・クリュ・モンテ・ド・トネール」など複数のプルミエ・クリュを手がけ、畑には古樹の区画による「シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ」や、単一区画の「シャブリ・ヴァレ・デ・ヴァルヴァン」もあります。近年は畑の一部で有機栽培への転換を進めています。