ラ・ショーム・デ・リー La Chaume des Lies
ラ・ショーム・デ・リーは、オート・コート・ド・ボーヌのボービニーを拠点とするドメーヌ（自社畑のぶどうで造る生産者）です。2021年にマルゴー・リヴォーとロタール・ガルーが設立し、約2haの畑を引き継いで天然酵母発酵・亜硫酸無添加でワインを仕込みます。
銘柄と最安値 最安値が安い順 · 該当 7 / 全 7 銘柄（在庫あり 7）
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| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 赤 コトー・ブルギニヨンCoteaux Bourguignons | 地域名 コトー・ブルギニヨン | ¥4,4922022 年 | 4 |
| 白 ブルゴーニュ・アリゴテBourgogne Aligoté | 地域名 ブルゴーニュ・アリゴテ | ¥5,6832022 年 | 5 |
| 白 ブーズロンBouzeron | 村名 ブーズロン | ¥6,6002022 年 | 4 |
| 白 ブルゴーニュ・アリゴテ・レ・ジュヌヴレBourgogne Aligoté Les Genouvrées | 地域名 ブルゴーニュ・アリゴテ | ¥6,7832023 年 | 4 |
| 赤 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌBourgogne Hautes-Côtes de Beaune | 地域名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ | ¥7,7002022 年 | 5 |
| 赤 オーセイ・デュレスAuxey-Duresses | 村名 オーセイ・デュレス | ¥8,8002022 年 | 4 |
| 赤 ブルゴーニュ・ルージュ・レ・シャテニエールBourgogne Rouge Les Châtaigniers | 地域名 ブルゴーニュ | ¥8,8002023 年 | 4 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-23 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
歴史
ラ・ショーム・デ・リーは、マルゴー・リヴォーとロタール・ガルーが2021年に設立したドメーヌです。ふたりは2018年、サン・トーバンの造り手ピエール・フェナル（メゾン・アン・ベル・リー）のもとで出会い、有機農法とビオディナミ、亜硫酸無添加・添加物なしでの醸造を学びました。2020年末、オーセイ・デュレスやブーズロン、サン・トーバン、オート・コート・ド・ボーヌに点在する約2haの畑を引き継ぐ機会を得て独立を決意し、オート・コート・ド・ボーヌのボービニーに醸造所を構えました。最初の収穫は2021年です。
スタイル
ぶどうは手摘みで収穫し、培養酵母を使わず天然の酵母で発酵させます。醸造への添加物を最小限にとどめ、亜硫酸も加えずに仕上げるのが基本方針です。畑はオーセイ・デュレスやブーズロン、サン・トーバン、オート・コート・ド・ボーヌなど複数の村に点在し、それぞれ小さな区画ごとに分けて仕込んでいます。ブーズロンのアリゴテのほか、ブルゴーニュ・アリゴテ・レ・ジュヌヴレやブルゴーニュ・ルージュ・レ・シャテニエールのように畑名を添えたキュヴェもつくり、区画ごとの個性をそのまま瓶詰めしています。