シャブリ・グラン・クリュ Chablis Grand Cru グラン・クリュ
グラン・クリュはブルゴーニュの畑の格付けで最上位。条件が最も良いとされる畑だけが選ばれ、畑の名前がそのまま産地の名前になります。ラベルには村の名前が出ず、畑の名前だけが載ります。 4 つの格付けの違いと値段の目安
シャブリ・グラン・クリュは、キンメリジャン期の石灰岩という地層の年代を区画の根拠にした、フランスでも珍しいAOCです。セラン川右岸の7つのクリマ（畑を区分する単位）がシャルドネのみで熟成向きの骨格を持つ白を生みます。クリマごとの個性を飲み比べたくなる白です。
AOC は、どの土地のぶどうかを国が保証する産地の呼び名です。村名 AOC はその村の名前を名乗れるワイン、地域名はもっと広い区域のワイン。格付けの違い
テロワール
畑は泥灰岩とキンメリジャン期の石灰岩からなり、エクソジラ・ヴィルギュラという小さな牡蠣の化石を含む地層の上に開けています。この地層は約1億5000万年前の上部ジュラ紀に形成されたもので、地質年代そのものを区画の根拠にした点は、フランスのAOCの中でも珍しい特徴です。標高100〜250mの、太陽に向いた南向きの斜面に位置し、セラン川右岸沿いの谷の上部を一続きの帯状に占めています。北西のブーグロから、プルーズ、ヴォーデジール、グルヌイユ、ヴァルミュール、レ・クロを経て、南東のブランショまで、7つのクリマが連なります。気候は海洋性気候の性格がやや弱まり大陸性の傾向を帯びた温帯気候で、早春には遅霜の被害を受けやすい土地でもあります。石灰質の地層が生む強いミネラル感が、この畑で育つシャルドネに共通する骨格を与えています。
特徴
色合いは緑がかった金色で、熟成とともに淡い黄色へと変化します。香りは火打ち石を思わせる強いミネラル感を軸に、菩提樹の花や乾いた果実、アーモンド、ほのかな蜂蜜、時にキノコ（ムーセロン）の風味まで幅広く現れます。口の中では酸とコクが釣り合い、なめらかさと引き締まりが同居し、10〜15年、時にはそれ以上の熟成に耐える骨格を持ちます。ウィリアム・フェーブルやヴァンサン・ドーヴィサ、ロン・デパキといった造り手が、クリマごとの個性を映した瓶詰めを手がけています。フォアグラや甲殻類、クリームソースの白身魚と合わせると、ミネラル感が料理の輪郭を引き立てます。
在庫のある銘柄（2008 年） 最安値が安い順 · 該当 3 / 3 銘柄 · すべての年
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 生産者 | 畑・村 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|---|
| 白 シャブリ・グラン・クリュ・ブランショ・ラ・レゼルヴ・ド・ロベディエンス | ラロッシュ | グラン・クリュ ブランショ | ¥48,400 | 1 |
| 白 シャブリ・グラン・クリュ・ブランショ | ラヴノー | グラン・クリュ ブランショ | ¥242,000 | 2 |
| 白 シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ | ラヴノー | グラン・クリュ レ・クロ | ¥800,000 | 1 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-31 取得、毎日更新）。村名 AOC の区分と畑名は INAO の登録。
最安値は 2008 年の 750ml の商品の最安値です。この年の作柄は 2008 年のブルゴーニュ に。