ジャン・フィリップ・マルシャン Maison Jean-Philippe Marchand

1813年、ルイユ・ヴェルジーの栽培家ピエール・マルシャンがモレ・サン・ドニの家の跡取り娘と結婚し、この家系のぶどう栽培がモレ・サン・ドニで始まりました。以来、家系は代々受け継がれ、1983年には当主クロードがジュヴレ・シャンベルタン村の中心部にある18世紀の家屋を手に入れ、長男のジャン・フィリップに託しました。ジャン・フィリップは1985年、自身の名を冠したワイン・スピリッツの取引を興し、仕入れたぶどうの醸造から熟成、瓶詰めまでを自社のカーヴで行っています。家系の畑を受け継ぐ家族経営のドメーヌは弟のドニが別に営んでおり、ジャン・フィリップはネゴシアンとしての仕入れに専念しています。

ワインは、ジュヴレ・シャンベルタン村の外れにある旧ジャム工場を改装したカーヴで、コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌ各地から仕入れたぶどうを醸造・熟成させています。長年同じ栽培家から買い付けており、区画やぶどうの状態を見極めることを重視しています。ぶどうは除梗したうえで、樽での熟成期間はおよそ18ヶ月です。ブルゴーニュ・シャルドネやブルゴーニュ・ピノ・ノワール、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイといった地域名から、ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュのような村名、ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・レ・リュレまで、幅広い格付けのワインを手がけています。