ベルトー・ジェルベ Domaine Berthaut-Gerbet

ベルトー家は18世紀末、フィサンのノワゾ通り9番地にわずかな畑を持つ生産者として始まりました。フィルマン、ベルナールと代を継ぎ、ベルナールの早逝後は妻ジャンヌが息子ギーの成人までドメーヌを支えました。ギーは1930年に継承し、当初はワインを卸売業者へ売るのが中心でしたが、戦後は自社瓶詰めを始め、ジュヴレ・シャンベルタンの畑を新たに借り受けて規模を広げました。1974年には息子のヴァンサンとドニが引き継ぎ、フィサンの畑を買い増ししました。2005年に新セラーを建設。2013年、ドニの娘アメリーが就農し、母方でヴォーヌ・ロマネのジェルベ家の畑の一部を合わせて、ドメーヌ・ベルトー・ジェルベが生まれました。

畑はフィサンを中心に、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ヴージョへと広がる合計18haの自社畑で、環境に配慮した栽培でビオロジックに近い方針を取ります。醸造・熟成は極力手を加えない非介入型を貫きます。村の顔となるフィサン・プルミエ・クリュ・レ・ザルヴレに加え、グラン・クリュのクロ・ド・ヴージョやエシェゾーも手がけ、フィサンらしい骨格に繊細さを重ねた味わいを目指しています。